Kalbsleber Berliner Art mit Kartoffelpüree
Fleisch und Innereien
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Bratwurst mit Kartoffelpüree und Kohlrabi-Karotten-Gemüse
DDR-Jägerschnitzel mit Tomatensauce und Spirelli
Eisbein Mutter Helm
Boles des Picolat – les boulettes catalanes
Der perfekte Schweinekrustenbraten
Ossobuco alla milanese – zartes Kalbfleisch, das sich beinah selber vom Knochen löst.
Eingemachtes Kalbfleisch
Tafelspitz